Největší košt profesionálních lihovarů: Pálenka roku 2022
V pátek 7.října proběhl v Pražské tržnici největší soutěžní košt profesionálních lihovarů: Pálenka roku.
Souboje se zúčastnil každý, kdo je relevantní a snaží se na trh dodávat kvalitní produkty. Celkem šlo o 223 produktů od 31 lihovarů. Každému z nich náleží uznání za účast. Na tohoto blogu vypíši všechny účastníky.
Jak košt proběhl. 226 produktů se rozřadilo do jednotlivých kategorií. Ty se následně přiřadili degustačním komisím. Každá komise měla svého předsedu, který si danou komisi řídil. Celkem bylo komisí šest:
- Komise 1 (Předseda Michal Šedík): Vínovice, Meruňkovice + finálová komise pro stařené destiláty
- Komise 2 (Předseda Viktor Šolc): Gin
- Komise 3 (Předseda Zdeny Kortiš): Whisky, New-make, Pivovice
- Komise 4 (Předseda Miroslav Mikel): Hruškovice, Jablkovice
- Komise 5 (Předseda Vladimír Častulík): Slivovice, Ostatní - slivoně
- Komise 6 (Předseda Jakub Gottwald): Višňovice,Třešňovice, Ostatní destiláty
Foto: Jakub Moravec
Absolutního šampióna koštu poté z nejlepších 10 vzorků volila finálová komise čítající 8 hodnotitelů. Debata o pálence roku nakonec zabrala přes hodinu.
Vítězná palírna roku pak vznikla jednoduchým průměrováním bodů za 5 nejlepších destilátů od konkrétní palírny.
Výsledky zveřejním v dalších příspěvcích:
► Slivovice, Hruškovice a další slivoně
Slíbený seznam účastníků koštu: Bozozovská pálenice, Lihovar Mareček, Martenz, Palírna Radlík, Lihovar Žufánek, Podorlická palírna, TŌSH Distillery, Thomas Dyntar Distillery, Ullersdorf, Palírna Roviny, Zámecké sady Chrámce, Pivovar Bernard, Palírna u Vetrného mlýna, Lihovar Ponešice, Agnes Zelená Bohdaneč, Palírna Skanzen Modrá, Family Distillery House, Anton Kaapl, Trebitsch, Kasm gin, Endorphin, Garage22, Fleret, Palírna Dlabka, Ovocný lihovar Sudlička, Pálenice Svízela, Pálenice Zubří, Destilérka Svach, Rudolf Jelínek, Baron Hildprand, Galli Distillery a Veselý Grunt.
